私家香煎糍粑
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 炒锅烧热,放入白芝麻和花生碎;
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2/6
点击查看大图 小火炒出香味后,放入一茶匙糖;
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3/6
点击查看大图 趁热拌匀,盛出待用;
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4/6
点击查看大图 切好的糍粑均匀裹一层蛋液;
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5/6
点击查看大图 锅中放入少许油,放入裹满蛋液的糍粑,小火慢煎;
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最后一步
点击查看大图 煎到糍粑微微鼓起时,翻面,煎至糍粑膨胀、两面金黄即可,出锅趁热撒上糖酥花生粒
小贴士
1. 炒芝麻和花生碎一定要用小火,大火容易炒糊; 2. 花生的口味可以根据个人喜好选择; 3. 蛋液不需要裹太多,均匀一层即可; 4. 糍粑鼓起就说明熟了,煎太久会过于软糯,影响外形。
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展开全部6个步骤
发布于 2012-10-24
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