肉末茄子煲
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 茄子去蒂剖开切成段,葱姜蒜切末,干辣椒剪成圈;切好的茄条放点盐拌匀腌制一会,
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点击查看大图 至腌出水分用清水冲洗一下,用手稍微捏去水粉;
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点击查看大图 肉末加料酒、生抽拌匀腌制15分钟;炒锅烧热放入植物油,稍微热后下葱姜蒜末,辣椒圈编出香味;
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点击查看大图 下肉末炒散至变色,下茄条煸炒;
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5/7
点击查看大图 调入老抽、白糖、醋和少许清水炒匀,盛入陶瓷煲中;
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点击查看大图 盖上盖中火焖煮5-6分钟至茄条入味,
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最后一步
点击查看大图 撒上葱蒜末,在葱蒜末上淋少许热油即可。
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展开全部7个步骤
发布于 2012-10-24
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