懒人版青团
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 糯米粉、粘米粉、澄粉三种粉类搅拌均匀
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2/8
点击查看大图 用150克热水浸泡艾草粉,等水变温后,加入砂糖搅拌
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3/8
点击查看大图 然后分多次一点点加入糯米粉中,揉成柔软的面团
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4/8
点击查看大图 取70克每份面团,压扁,包入适量豆沙馅
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5/8
点击查看大图 团起
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6/8
蒸锅里水烧开
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7/8
点击查看大图 然后把团子放入笼屉里蒸熟即可
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最后一步
据说青团出锅是要抹一层香油的,不知道是不是是真的
小贴士
蒸青团的时候,最好能在屉子上铺一层屉布,不会被水塌湿; 艾草是有苦味的,极端怕苦者,可以加少量糖。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2012-10-23
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