黄豆烧猪尾
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 黄豆小半碗,用水浸至黄豆泡胀
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点击查看大图 猪尾巴清洗干净,因为我买的时候人家已经把毛处理干净了,所以我省事不少
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点击查看大图 剁成小块,入锅用水汆一下,捞出备用
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点击查看大图 锅里加入少量油,放入几块辣椒,再放入葱姜爆香
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点击查看大图 随后把猪尾倒入锅中
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点击查看大图 加入料酒一大勺去腥,老抽一勺上色,翻炒均匀
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7/10
点击查看大图 倒入半锅开水,加入泡发的黄豆
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点击查看大图 加入八角和大料
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点击查看大图 还可以加入适量冰糖(做出的味道稍微透着一点甜,很好吃,颜色也好),再加适量的盐
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最后一步
点击查看大图 大火烧开转小火炖,时间要长一点,一小时左右,直到汤汁收紧,即可出锅
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展开全部10个步骤
发布于 2012-10-23
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