蜜汁双味牛肉烤串
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1．将牛肉洗净；
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点击查看大图 洗净的牛肉切成2cm左右的方块；
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点击查看大图 向烤肉料中倒入等比重的水；
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点击查看大图 将烤肉料调和均匀；
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点击查看大图 取一半牛肉块放入保鲜袋，倒入烤肉料汁；
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点击查看大图 用手揉搓均匀，使肉块裹匀料汁；
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点击查看大图 另一半牛肉块放入另一个保鲜袋，加入两大少沙茶酱；
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点击查看大图 用手揉搓均匀，使肉块裹匀酱料；
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点击查看大图 牛肉放入保险盒，放入冰箱，腌制过夜；
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点击查看大图 红椒切成与牛肉块大小相近的小块；
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点击查看大图 洋葱也切成小块；
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点击查看大图 将牛肉块、红椒、洋葱按顺序插在竹签上，串成肉串；
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点击查看大图 将所有肉串串好；
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点击查看大图 烤箱180度预热5分钟，等待的时间里，肉串刷一层蜂蜜，放在烤架上；
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最后一步
点击查看大图 20分钟后将肉串连带烤架一同取出，再刷一层蜂蜜，翻面摆放，继续烤15至20分钟左右即可。
小贴士
1．新奥尔良烤肉料最好严格按照1：1的配比调制料汁，不要加多水； 2．牛肉不要切太小块，烤时受热会回缩； 3．肉块最好腌制久一点，会比较入味。
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发布于 2012-10-23
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