黑茶炖土鸡
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 土鸡清水冲洗干净
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点击查看大图 姜切片,葱切段
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点击查看大图 将黑茶放入茶包中
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点击查看大图 鸡放入锅中,水烧开后煮一分钟左右,去掉鸡肉块中的血沫和多余的油脂,然后捞出
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点击查看大图 锅中重加入适量清水,放入鸡、葱、姜、茶包、猴头菇
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点击查看大图 大火烧开,小火慢炖1小时左右
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最后一步
点击查看大图 加入适量的食盐调味,再炖20分钟,出锅时撒葱末即可
小贴士
厨房小语:1、煲汤时要撇去油脂 2、我用的猴头菇是发好的,猴头菇的泡发方法在我的菜谱“猴头菇煲老鸭”中有详细介绍
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展开全部7个步骤
发布于 2012-10-22
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