东北乱炖
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 五花肉、猪小排洗净焯水
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2/5
点击查看大图 猪小排、西红柿、土豆、南瓜、青椒切块,豆角、茄子切条
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3/5
点击查看大图 锅内放油,六成热时,放入葱姜煸出香味后,放入五花肉和小排,炒变色后烹入料酒、下大酱炒匀
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4/5
点击查看大图 下入西红柿炒出红油,放入大料、花椒、桂皮,加开水没过肉,改小火炖四十分钟至一个小时
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最后一步
点击查看大图 依次放入土豆、豆角、南瓜、茄子,炖烂,加少许盐(因为大酱已有咸味)、鸡精调味,临起锅前再放入青椒,断生即可。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2012-10-22
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