姜黄苦豆子花卷
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图将面粉、黄豆粉、细砂糖、酵母、泡打粉混合,缓缓加入水,拌成雪花状
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点击查看大图整理成面团,盖上湿布,醒40分钟(夏天15分钟)
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点击查看大图将醒好的面团先擀成长方形,先刷上一层油
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点击查看大图依次撒上姜黄粉
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点击查看大图撒上苦豆粉
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点击查看大图将面皮卷起成长条,然后切成大小相仿的剂
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7/9
点击查看大图用筷子在面剂中间压一道
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点击查看大图沿着折线向上折起,再向后翻,捏合即成花卷坯
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最后一步
点击查看大图蒸锅内烧开水后放入花卷坯,蒸15分钟,蒸好后关火,过一分钟再缓缓开盖,以防回陷。
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展开全部9个步骤
发布于 2012-10-21
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