日式芝士蛋糕
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时间：30分钟
食材清单
蛋白
4个 、
蛋黄
4个 、
砂糖 (caster sugar)
75克
、
牛油 (butter)
25克
、
忌廉芝士,又名奶油奶酪 (cream cheese)
250克
、
牛奶
60毫升 、
面粉
25克 、
香草精 (vanilla essence)
1/2茶匙
烹饪步骤
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1/7
烤箱预热到160Ｃ，并将一个圆形蛋糕盘扫油。
-
2/7
将忌廉芝士、牛油和50克砂糖打至忌廉状，混入蛋黄、牛奶和香草精。
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3/7
面粉筛匀，慢慢地卷入芝士混合物中。
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4/7
把蛋白打发，打发时将剩下的砂糖分三次加入，慢慢卷入芝士混合物内。
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5/7
将芝士蛋糕糊倒入第一步骤里的圆形蛋糕盘里。
-
6/7
另外再拿一个大一点的蛋糕盘，中间注入温水。
-
最后一步
将装有芝士蛋糕糊的圆形蛋糕盘放到注水的蛋糕盘了，放入烤箱蒸烤一小时。放凉和就可以吃了！
小贴士
将蛋白卷入芝士混合物中的时候一定要慢慢地轻轻地卷入！
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2012-10-21
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