秘制麻辣小龙虾
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/3
锅里烧油,开大火,温油时放那些花椒和辣椒葱姜蒜啥的,辣椒要都拿剪刀剪开,辣椒子不能扔。到辣椒有香味的时候放龙虾。记住,油一定要多,多放点,然后就是要大火。小火的话辣椒不香。
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2/3
龙虾炒三分钟之后放十三香,多放,盐,多放,酱油和糖少许。最后放点水。盖上盖,炖着。
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最后一步
点击查看大图 收汁,尝尝咸淡,我每次最后都多放好多盐,否则一定味都没有,汁别收太干,留点借个味。
小贴士
油要多,十三香要多,炒香料的时候开大火,龙虾放进去之后再转小火。
发布于 2012-10-20
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