萝卜羊骨汤
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难度：掌勺(高级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 前一天晚上将羊骨化冻后放入slow cooker里，加入盐、姜片和少许米酒去腥，加水八成满，开到High档。
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点击查看大图 第二天早上出门前，捞去汤中血沫；将萝卜切成块，扔到汤里继续煲。
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最后一步
点击查看大图 中午回来的时候就可以喝了！盛出来后撒上一些绿葱花更美味。
小贴士
1、这恐怕是我写过最简单的一个菜谱了，虽然总体耗时长，但需要动手的时间前前后后加起来就5分钟搞定！ 2、骨头化冻需要的时间比较长，我的做法一般是：早上从freezer拿出来转移到fridge里，晚上就基本化冻了。然后晚上开始炖，第二天早上加入蔬菜，第二天午饭的时候喝。 3、Slow cooker的功率很低，所以一方面它不怎么耗电，但另一方面它很难烧开。我有朋友曾经试验过，光是烧开一锅清水，就需要足足2个小时的时间。所以如果不是用我以上提供的长时间煲汤法，而是需要马上炖马上喝的同学，千万别用slow cooker！！！太slow了！！！你绝对会疯的！！！
发布于 2012-10-19
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