姜饼
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
中筋面粉
3 1/2量杯 、
姜粉
1 1/2茶匙
、
肉桂粉
1茶匙 、
肉豆蔻粉
1茶匙
、
盐
1/2茶匙 、
烘焙苏打
1/2茶匙
、
丁香粉
1/2茶匙
、
砂糖
1量杯 、
黄油
8汤匙 、
糖蜜
3/4量杯
、
鸡蛋
1个 烹饪步骤
-
1/7
将面粉，姜粉，肉桂粉，肉豆蔻粉，盐，烘焙苏打以及丁香粉在大碗中混合。搅拌均匀并消除硬块。备用
-
2/7
将糖，黄油以及糖蜜在搅拌机中用中速搅拌，直到混合物变得轻盈蓬松，约2分钟。
-
3/7
将搅拌机壁上的混合物挂干净，然后加入鸡蛋并混合均匀。加入之间大碗中混合好的面粉，低速搅拌，直到混合均匀，约2分钟。将生面团用保鲜膜包好放入冰箱醒至少1小时，不急的话醒3天为宜。
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4/7
将烤箱加热到华氏180度（摄氏350度）并将烤架置于中层。将烤盘上垫好羊皮纸备用。将一半生面团放在干面粉上揉成1/4英寸厚的长条。
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5/7
将面条切成3英寸厚的圆饼，然后用刮刀切成自己喜欢的形状并置于烤盘上。将剩下的一半面团放入冰箱中冷藏至少15分钟。
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6/7
烘焙直到姜饼的边缘变成棕色而中心依然松软，约8到10分钟。然后从烤箱中取出放凉。在如法炮制处理剩下的一半面团。
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最后一步
在烤好的姜饼上用奶油糖霜画出自己喜欢的图案。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2012-10-19
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