红烧猪脚
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难度:掌勺(高级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/3
猪脚先在沸水中炒出血沫后沥干。
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2/3
锅中少许油,加碎冰糖用小火化开,炒糖色后把猪脚放入锅中上色,再加料酒和生抽。
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最后一步
加葱姜蒜、八角、桂皮、花椒炒香后加水没过猪蹄,沸腾后加盐转小火炖至软烂,用大火收汁后撒上绿葱花即可。
发布于 2012-10-18
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