可乐鸡翅

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  将翅根洗净，用刀在肉上划上几刀，可以更入味

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  锅内倒油，放入冰糖，

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  熬至冰糖颜色变成褐色后放入鸡翅根快速翻炒

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  翻炒上色后放入葱花快炒

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  然后倒入可乐，可乐满过翅根即可

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  大火将可乐煮沸后改小火

• 最后一步

  小火煮至可乐收干汤火粘稠出锅就好啦

小贴士

要是觉得用冰糖熬糖色有些麻烦， 可直接倒入老抽上色，又或者说老抽也不放只借助可乐的颜色来上色， 但是最后的成品色泽就没这么光亮 可乐选择任何品牌的都可， 此菜不用加水，只需放可乐即可 有亲问会不会太甜，因为我家挺喜欢吃甜食的，所以觉得还好，要是有亲觉得太甜，可以加少许的盐和老抽中和下

发布于 2012-10-17

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