鲜鸭蛋黄炒南瓜
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
将鲜鸭蛋黄和黄酒放入小碗中,入蒸锅隔水大火蒸8分钟,取出趁热用小勺碾成细糊状。
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2/5
小南瓜去皮,挖去南瓜籽,切4mm厚的薄片。
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3/5
大火加热炒锅中的橄榄油,爆香香葱段,加入南瓜煸炒,约2分钟,若南瓜边角发软,即是熟了。
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4/5
倒入正好的鲜鸭蛋黄,调入盐和鸡精,再翻炒均匀即可。
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最后一步
咸蛋黄小南瓜有一股清香甜美的气息,而用橄榄油能让这种气息更加浓郁有人,而且橄榄油中含有丰富的β-胡萝卜素以及其他多种脂溶性维生素,消化吸收率很高,非常有益人体健康。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2012-10-17
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