洋葱牛肉馅饼
286172人浏览 · 2590人收藏 · 人做过
难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
馅：
、
牛肉末
、
洋葱切丁
、
青椒切丁
、
葱花
、
加入盐
、
胡椒粉
、
干辣椒粉
、
米酒
、
生粉
、
糖
、
生抽
、
香油
、
面：
、
中筋面粉（all purpose flour）
两杯半
、
盐
一小勺 、
热水
适量
烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 面粉和盐拌匀后，一点一点的倒入热水，一边倒一边用筷子搅，把面都搅成图中的絮状。
-
2/9
点击查看大图 揉面，'三光原则'——盆光手光面光。（做了几次面食，今天终于达到这个境界了，鼓掌！）揉好的面用湿布盖好，静置半小时。
-
3/9
点击查看大图 醒面的同时做馅。所有材料和调料加入后，用筷子朝同一个方向搅拌上劲，搅到菜、肉和汤汁充分融合在一起就欧了~
-
4/9
点击查看大图 把醒好的面均匀分成5等份，拿一份擀成面饼，淋一点植物油，用勺子抹均匀。
-
5/9
点击查看大图 横向卷起后，再纵向卷一次（形状参见大大泡泡糖），然后擀成圆形面饼。
-
6/9
点击查看大图 接着把陷加入面饼中，像包包子那样包起来，收口。
-
7/9
点击查看大图 平底锅里倒少许油，把馅饼收口朝下放入锅中
-
8/9
点击查看大图 中小火慢慢煎，煎至金黄后翻面
-
最后一步
点击查看大图 两面都金黄色即可。（记得要小火慢慢煎，不然面饼立马金黄了，馅还是生的）
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2012-10-16
换一个做法相关分类
相关推荐