扁豆焖面
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/12
将蒸锅底部刷层油；
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2/12
将面条平铺在锅上， 大火蒸上十分钟；
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3/12
在锅中放入少量的油， 下入五花肉一起煸炒；
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4/12
煸炒出油后下入葱姜蒜末一起煸香；
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5/12
煸炒出香味后下入洋葱和红萝卜一起翻炒；
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6/12
翻炒几下后加入准备好的扁豆，继续翻炒，
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7/12
再加入适量的盐， 酱油；
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8/12
翻炒几下后加入没过扁豆的水；
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9/12
大火烧开后转小火, 将面条抖散，均匀的铺在扁豆上边；
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10/12
盖上锅盖，5分钟后，打开锅盖将面条翻个儿并与扁豆和剩下的汤汁拌匀（若此时发现汤汁完全烧干，可以加少许水）再盖上锅盖焖约2、3分钟；
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11/12
待汤汁差不多收干了就关火，撒入蒜末拌匀;
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最后一步
出锅装盘即可。
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2012-10-16
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