皮蛋瘦肉粥

笛子

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  里脊肉先用一勺料酒腌一会，去腥,然后入锅焯一会，七八成熟就可以捞出来，切成小丁，用一点盐和生抽腌一下入味

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  皮蛋切好后，入锅蒸一下，因为生的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了

• 最后一步
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  粥好后，将皮蛋和瘦肉放入，放入葱姜蒜末，继续小火熬煮

发布于 2012-10-13

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