酱炖豆腐
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难度:掌勺(高级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/4
点击查看大图 豆腐切成小块用开水烫下(可以去豆腥,并且能保持豆腐在烧制过程中不碎),五花肉切薄片,蒜切片,大葱切成寸断,辣椒切丝,白菜撕成小片。
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2/4
点击查看大图 锅内少油放入五花肉煸炒出油,加入蒜片爆香后放入豆瓣酱炒香。
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3/4
点击查看大图 继续加入大葱段,白菜丁翻炒(喜欢吃辣的可放几个辣椒,我没放),放入豆腐块,加上刚没过材料的水或高汤。
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最后一步
点击查看大图 调入糖,盐烧开转小火慢炖15-20分钟左右,出锅前点入高汤精和香油,撒入葱末(可以放香菜末,家里没了就放了葱末)即可。
4/4
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发布于 2012-10-12
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