炖羊蝎子
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
羊蝎子
2斤 、
葱
1根 、
姜
1大块 、
蒜
半瓣 、
花椒
15克 、
小茴香
10克 、
孜然
15克
、
良姜
15克
、
草果
1个
、
香叶
2片 、
桂皮
1段 、
干辣椒
3个 、
八角
1个 、
生抽
3汤匙 、
老抽
2汤匙 、
酒
3汤匙
、
片糖
1小块
烹饪步骤
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1/4
点击查看大图 姜洗干净切大片，葱切段，蒜去皮。香料装进茶包里。
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2/4
点击查看大图 羊蝎子和冷水一起入锅，大火煮开，很多浮沫出现。倒掉脏水，洗干净羊蝎子备用。
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3/4
点击查看大图 全部材料，香料，调料放入锅里，加盖过羊蝎子的水。大火煮开，中小火炖1个小时至羊蝎子肉软。
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最后一步
点击查看大图 白萝卜去皮，切块，羊蝎子炖好之后放入萝卜煮透。一起泡在汤汁里一两个小时更加入味。
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2012-10-09
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