皮蛋蒸豆腐
72559人浏览 · 553人收藏 · 人做过
难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/3
点击查看大图 皮蛋剥壳，切碎；豆腐上面浅浅地划十字刀，为了更好地入味（不划也可以）；把豆腐放进碟子中间，切碎的皮蛋铺在豆腐上面；
-
2/3
点击查看大图 烧开一锅水，把豆腐放进去大火蒸10分钟，关火后焖3分钟；蒸熟了，出锅，倒出汤汁
-
最后一步
点击查看大图 把蒸豆腐的汤汁倒出在小碗中，加入蚝油、麻油、鸡精、生粉煮开成芡汁淋在豆腐上面。
小贴士
1：我用的蚝油比较咸，所以不用另外用其他调味料了； 2：豆腐应该在水开了以后再下锅，平时我们做其他蒸菜都是一样了，都应该水开再放进锅去蒸； 3：蒸出来的豆腐很滑嫩，但中间没味，所以最美味的吃法还是应该象我们家大猪同学建议的那样，把碟子中的材料拌匀来吃会更好吃。
发布于 2012-10-08
换一个做法相关分类
相关推荐
-
-
煎小鱼干1426人看过
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#紫薯芋泥奶11469人看过
-
-
红烧鸡脚5819人看过
-
凉拌黄瓜5116人看过
-
-
豇豆腊肉焖饭（电饭锅版）1809人看过
-
蜂蜜挪威青花鱼串烧【露营简易煎炸烤】11005人看过
-
-
20240426 星期五 农历三月十八 ☆.. ❥₍ᐢ..ᐢ₎♡̷ ༘。✨ 生活会在你的努力下↵۰ᵕ̈ 一点一点的变甜🧋、变可爱ꈍ◡ꈍ🍬 早餐 早上简单的吃点 蒸玉米🌽点心枣子 一人一个煎蛋🍳 自己包的芹菜水饺🥟 汤料：紫菜虾皮葱花盐榨菜丝 汤料中注入半碗开水放入煮熟的水饺🥟 空气炸锅烤红薯🍠 鲜牛奶🥛 小番茄🍅和橙子🍊
打工人的健康餐 春天的鲜味 B妈小厨 -
凤梨手打柠檬茶一起嚯奶茶