叉烧肉
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难度:掌勺(高级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 里脊肉二条,调料:料酒,甜辣酱(有叉烧酱最好),生抽,老抽少量,大蒜生姜切片,葱段腌渍(最好隔夜腌渍,就更入味)
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点击查看大图 里脊肉放在锅里加水烧(先大火烧滚再转中小火)
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点击查看大图 大概烧一小时。
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点击查看大图 大火收汁。
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点击查看大图 盛入碗中冷却再切。
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6/7
点击查看大图 放在专切熟食拈板上切。
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最后一步
点击查看大图 已切好叉烧肉。装盘浇上汁,也可沾酱吃。
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展开全部7个步骤
发布于 2012-10-07
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