鲜菇三丝冷面
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
鸿禧菇
100g
、
胡萝卜
34g 、
小黄瓜
37g
、
豆油皮（腐竹）
20g
、
韩式荞麦冷面
160g
、
熟黑芝麻
1/2茶匙（2.5ml)
、
香菇调味粉
1茶匙(5ml)
、
生抽
2汤匙（30ml） 、
味啉
2茶匙（10ml）
、
矿泉水
2杯（400ml） 烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 矿泉水冷藏；将鸿禧菇洗净、豆油皮切丝；
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2/6
点击查看大图 小黄瓜、胡萝卜洗净，去皮切丝；
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3/6
点击查看大图 开水锅焯熟鸿禧菇、烫软豆油皮丝，并用冷开水冲凉沥干；
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4/6
点击查看大图 冷水锅下荞面冷面，煮至无硬芯适口；
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5/6
点击查看大图 沥去煮面热汤，用冷开水冲洗煮好的荞麦面，沥干水份；
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最后一步
点击查看大图 荞麦面入碗，摆上鸿禧菇、豆油皮丝、小黄瓜丝、胡萝卜丝；把香菇调味粉、生抽、味啉、冷藏的矿泉水调匀，倒入面中洒入黑芝麻即可。
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2012-10-06
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