糖醋里脊的秘密
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 里脊切成1cm见方，3-4cm的长条，用淀粉、面粉、少量水抓糊备用。淀粉面粉2：1
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点击查看大图 锅中烧油，到五成热。油面有明显的流动感。
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点击查看大图 下肉条炸到表面微黄，捞出备用
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点击查看大图 调糖醋汁，糖醋的比例3：1，加一大勺淀粉、少许水，调匀备用。
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点击查看大图 继续烧油，这次需要比较热，油开始明显冒烟即可。
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点击查看大图 下肉条复炸至金黄色捞出备用。可以将整锅端起，把油倒入油碗，同时沥出肉条
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7/10
点击查看大图 就象这样。。不过动作快的来不及拍。。
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点击查看大图 锅里有一点点油，直接炒糖醋芡。
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点击查看大图 炒至浓稠
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最后一步
点击查看大图 下炸好的里脊、少许盐，翻炒均匀即可。
小贴士
老爸做的，我拍的。哈
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发布于 2012-10-06
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