素版提拉米苏

Name: 素版提拉米苏
Ingredients: 奥利奥饼干 一小把; 咖啡酒 1汤匙; 酸豆奶 160克; 自制酸浆嫩豆腐 110克; 少许; 10g; 1.5汤匙; 5茶匙

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难度：配菜(中级) 时间：30分钟

食材清单

奥利奥饼干一小把、

咖啡酒 1汤匙

、酸豆奶 160克、

自制酸浆嫩豆腐 110克

、水少许、糖 10g 、可可粉 1.5汤匙、

黄梅果酱 5茶匙

烹饪步骤

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将奥利奥饼干加咖啡酒浸泡；
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再加少许水将饼干泡软按成泥入杯；
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将果酱、酸豆奶、酸浆豆腐、糖用料理机打细打匀；
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倒入有奥利奥饼糊的杯中，冷藏半小时；
最后一步
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筛入可可粉在表层即可。

小贴士

虽然没有吃过正宗的提拉米苏，但觉得卖相还不差~而且用奥利奥饼干做底觉得特别好吃~ 没有咖啡酒用泡咖啡替代亦可；果酱也可以有什么样的就用什么样的；酸豆奶也可以试着用浓豆浆加柠檬汁凝固下滤水替代；酸浆豆腐可以用内酯豆腐替代，千万不要用一般的豆腐替代，只怕有卤水或石膏的味道了~ 可可粉通常在淘宝烘焙店都可以找到~当然也可以用咖啡粉替代，试试更苦的感觉哦~

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发布于 2012-10-06

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