养颜 低卡路里 番茄鱼
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图原料,草鱼一条,番茄两个。
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点击查看大图先讲草鱼,剔骨。这条鱼差不多3斤,剔骨后,用一半的鱼头鱼骨和鱼肉就可以了。
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点击查看大图鱼头斩下,鱼骨切断,放入碗中备用。鱼肉片下来,放入另一碗中。
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点击查看大图鱼肉片的稍微薄一些。
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点击查看大图处理好的草鱼。
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点击查看大图鱼肉、鱼骨部分用蒜瓣与生姜丝腌制半小时即可。
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点击查看大图片下的鱼肉部分,用蒜瓣、姜丝、胡椒、料酒、蛋清、淀粉、少许盐调匀后腌制半小时左右。
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点击查看大图番茄薄皮处理后口感更加细腻,用火烤一下,薄皮非常容易。
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点击查看大图去好皮的番茄。
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点击查看大图番茄切成适用的小块。
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点击查看大图国内倒入适量油。
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点击查看大图倒入番茄翻炒,放入适量的盐,直至炒出丰富的汁水。
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点击查看大图倒入番茄酱,如果你喜欢口味浓重点,可以倒入多一些,如果爱吃甜一点的,可以选择番茄沙司类的,继续翻炒。
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点击查看大图放入适量的水,我喜欢汤大一点的,因为这样鱼肉不容易碎了。
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点击查看大图放入鱼头、鱼骨,熬煮15分钟左右。
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点击查看大图最后放入鱼片,烫一下即可,别煮久了,以免口感不够Q滑,也容易碎了!
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点击查看大图放好味精起锅,装饰上葱花、香菜与白芝麻,又好看又好吃。
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最后一步
点击查看大图完成
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展开全部18个步骤
发布于 2012-10-05
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