韩式泡菜蛤蜊汤
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
白蛤
半斤
、
口蘑
3朵 、
北豆腐
1盒 、
辣白菜
一小袋 、
西葫芦
1/2个 、
生菜
适量 、
洋葱
1/2个 、
香葱
适量 、
熟芝麻
适量
、
生姜
3片 、
油
适量 、
盐
适量 、
水
适量 、
白糖
适量 烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 准备好原料，蛤蜊提前半天浸泡，水中加适量油辅助蛤蜊吐沙。
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2/12
点击查看大图 豆腐、口蘑切片，西葫芦切片、洋葱切丝。
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3/12
点击查看大图 锅里加水，烧开后加盐，加入豆腐块，小火炖煮。
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4/12
点击查看大图 豆腐煮5.6分钟后加入口蘑继续炖煮。
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5/12
点击查看大图 炒锅里加少量油，炒香洋葱丝。
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6/12
点击查看大图 再加入辣白菜翻炒2分钟。
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7/12
点击查看大图 将炒好的辣白菜洋葱、姜片、香葱放入豆腐锅里同煮。
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8/12
点击查看大图 再次煮开后，加入西葫芦片，加盐和糖调味。
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9/12
点击查看大图 放入蛤蜊后调中火
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10/12
点击查看大图 .加入生菜
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11/12
点击查看大图 等蛤蜊开口后，即熟
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最后一步
点击查看大图 .撒熟芝麻盛出即可。
小贴士
1.蛤蜊快速吐沙，可以用密封盒加水和蛤蜊，双手端起盒子，朝自己的方向划圈摇晃盒子，几分钟后蛤蜊即吐沙，反复几次沙就吐干净了。 2.此汤要想鲜美要选择鲜活的蛤蜊。 3.夏日辣白菜不易存储，建议选择密封包装的辣白菜，注意生产日期
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展开全部12个步骤
发布于 2012-10-04
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