酥草莓蛋糕
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/12
草莓切丁备用。
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2/12
将25克黄油软化，加入25克糖粉和25克高筋面粉，揉成面团。
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3/12
把揉好的面团放入冰箱冷冻室，直到冻硬。
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4/12
把冻硬的面团刨成丝，即成酥皮
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5/12
100克黄油软化后，加入糖粉、盐，打至颜色发白，体积变大。
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6/12
分三次加入鸡蛋液，每次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全融合再加入下一次
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7/12
把面粉和泡打粉混合过筛到黄油里。
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8/12
轻轻搅拌均匀，成为蛋糕糊。把蛋糕糊倒入模具，4-5分满即可。
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9/12
在蛋糕糊上铺一层草莓丁。
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10/12
用筷子轻轻拌一下，让草莓丁和蛋糕糊混合在一起。不用拌得太均匀。
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11/12
在表面撒上酥皮。
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最后一步
放入预热好170度的烤箱，上层，烤到表面上色后，把温度降低到150度，烤盘移到下层，一共烤25-30分钟。
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2012-10-04
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