葱烤芋艿
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先将芋艿外表洗干净,加水煮熟。去皮后切块。(其实用小的芋艿仔最好,不用切块了。)葱用绿色部分。
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点击查看大图 油温5分热后放入一半葱花爆香。
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点击查看大图 下芋艿煸炒一下加半碗水。
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点击查看大图 加适量盐调味。
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点击查看大图 加些白糖提鲜。
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点击查看大图 盖上锅盖焖3分钟左右。
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点击查看大图 开盖后,锅内的水基本上收干了,在倒入另一半葱花。
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最后一步
点击查看大图 炒匀后关火起锅。
小贴士
在炒制过程中,芋艿很容易吸收水分,所以在盖锅盖前,水的比例要多些,火候也不要太大,以防糊锅。
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展开全部8个步骤
发布于 2012-10-04
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