孜然羊肉粒
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难度:掌勺(高级) 时间:15分钟
食材清单
羊肉
250克 、
大葱
1/2根 、
孜然粒
1汤匙(10克)
、
辣椒干
3个
、
洋葱
1/5个 、
料酒
1匙 、
生抽
1匙 、
盐
1/2匙 、
糖
1/4匙 、
蒜瓣(切片)
三个
、
油
少许 烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 羊肉洗干净,切成大小相小粒,大约长宽1cm就好
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2/9
点击查看大图 切好的羊肉再冲洗一遍,沥干水分,放入生抽和料酒和糖腌制大约十五分钟。
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3/9
点击查看大图 中间切好洋葱粒,蒜瓣,辣椒干,大葱段
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4/9
点击查看大图 锅热油大约7成热,倒入羊肉大火爆炒
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5/9
点击查看大图 至表面焦黄,装起备用。
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6/9
点击查看大图 锅彻底洗干净,热干水后,倒入孜然粒炒香
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7/9
点击查看大图 至香气很浓的时候倒入羊肉
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8/9
点击查看大图 放入辣椒干和蒜瓣,翻炒几下至孜然均匀的裹在羊肉上。
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最后一步
点击查看大图 倒入洋葱和大葱,小炒一分钟,调入盐即可出锅食用!
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2012-10-03
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