金沙玉米元宝虾
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 玉米粒洗净滤干水分备用;
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2/12
点击查看大图 咸蛋煮熟取其黄,加少量油、鸡精、淀粉碾合成泥;
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3/12
点击查看大图 基围虾去头抽虾线,留其尾;
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4/12
点击查看大图 鸡蛋一个打散加入两大勺淀粉,适量盐、鸡精调匀成蛋糊;
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5/12
点击查看大图 将虾肉下入蛋糊中挂浆,注意尾部不要挂;
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6/12
点击查看大图 再将挂好浆的虾肉放入面包糠中均匀的裹上一层面包糠;
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7/12
点击查看大图 将裹好粉的虾肉下入六成热的油中炸至金黄色后捞起;
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8/12
点击查看大图 整齐的在盘子周边摆上一圈;
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9/12
点击查看大图 重新开火,油温八成热时下入玉米炸至表皮带酥时捞起;
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10/12
点击查看大图 炒锅倒少量油,小火烧热,下入咸蛋黄泥,加少量水,炒成金沙;
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11/12
点击查看大图 下入玉米粒翻炒均匀,使玉米均匀的包裹上金沙;
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最后一步
点击查看大图 最后将金沙玉米装入盘中,表面撒上葱末即可。
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发布于 2012-10-01
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