咸橄榄炖海麻雀
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难度:掌勺(高级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 海麻雀用温水浸软;新鲜橄榄拍烂,提前用盐腌4个小时以上即为咸橄榄。使用时咸橄榄用水稍冲洗。
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2/3
点击查看大图 蜜枣去核;猪腱洗净切大块。
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最后一步
点击查看大图 猪腱放沸水中焯出泡沫后连同其它材料一并放进炖盅,加入4~5碗水炖3个小时即可。因为咸橄榄本身带盐,喝时需先试味再调味。
发布于 2012-09-28
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