拌腐竹
68247人浏览 · 300人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/7
点击查看大图 腐竹用温水泡发,浸泡一夜,剪成段。(待泡稍软后,就剪成段,继续泡)
-
2/7
点击查看大图 黑木耳用冷水泡发
-
3/7
点击查看大图 枸杞用水泡去灰尘,榨菜准备好,因为用了榨菜片,所以切成丝
-
4/7
点击查看大图 所有泡发的食材准备好
-
5/7
点击查看大图 锅中水烧开后,放入腐竹、黑木耳、枸杞,水再次开后取出沥水
-
6/7
点击查看大图 把沥干水的食材放入冰水中,保持食材脆爽
-
最后一步
点击查看大图 所有食材放入大碗中,加苹果醋、盐、麻油、少许糖(很少量,不能尝出甜味)和少许鸡精拌匀,装盘时上面撒上白芝麻即可
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2012-09-26
换一个做法相关分类
相关推荐