法式小甜点玛德琳蛋糕
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 室温鸡蛋2个打到碗里
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点击查看大图 加入白砂糖,用打蛋器混合均匀,不用打发鸡蛋。
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点击查看大图 加入蜂蜜搅拌均匀。柠檬皮丁切碎倒入碗中(我用的是淘宝买来的,感觉有点像果脯似的那种,干的)。
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点击查看大图 筛入低筋粉和泡打粉,搅拌均匀。
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点击查看大图 黄油用微波炉解冻档加热1分钟左右即可,黄油熔点低很容易化。把融化的黄油加入到盆中。
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点击查看大图 把液体黄油和面粉混合物搅拌均匀,放入冰箱冷藏1小时。
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点击查看大图 取出冷藏好的面糊,装入裱花袋。
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点击查看大图 模具中涂抹一层黄油,再在上面撒上薄薄的一层高筋粉,把面糊挤到模具中约7分满,不要太满,烘焙中还会膨胀。
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最后一步
点击查看大图 放入预热好的烤箱,中层 15分钟左右,可用牙签法判断。出现如图这种小鼓包才对呦。
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展开全部9个步骤
发布于 2012-09-25
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