红烧排骨
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 排骨洗净沥干水备用。
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2/8
点击查看大图 沥干水的排骨放盆内，加入盐、酱油。
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3/8
点击查看大图 加入细砂糖、芝麻油、生粉、料酒。
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4/8
点击查看大图 将排骨和所有调味料搅拌均匀、腌渍15-30分钟。
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5/8
点击查看大图 炒锅内放一大匙油，加入切碎的蒜头，煸炒一会
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6/8
点击查看大图 把排骨倒入炒锅内一起煸炒。
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7/8
点击查看大图 排骨煸炒至颜色变深，倒入适量的醋（喜欢吃酸点的就放多点，不喜欢太酸的就少放点）。
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最后一步
点击查看大图 再加入一大匙水，盖上锅盖焖3分钟左右收汁，再翻炒数下就可以出锅了。
小贴士
1、买排骨的时候最好让店家把排骨剁块。 2、挑选排骨时要注意肉色为粉红色至红色，若为暗红或变灰则肉质不新鲜。
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发布于 2012-09-24
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