青海美食·酥油奶茶DIY
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 选用青海祁连山高原牧场精制的酥油，淘宝网可以买到的。
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点击查看大图 选用湖南益阳出产的特制茯砖茶叶，因压制形似砖状，故名'茯砖'。
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点击查看大图 只需掰一小撮'茯砖'就足够了。
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点击查看大图 来自雪域高原的青稞炒面，独特的炒面香味，也只需一至两茶匙。
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点击查看大图 由于没有新鲜的牛奶，用特仑苏纯牛奶代替。
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点击查看大图 锅里放150ml水烧开，投入一小撮茯砖茶叶，煮茶3-5分钟。
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点击查看大图 将茶渣滤去，将茶水重新倒回锅里。
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点击查看大图 将250ml纯牛奶倒入茶水中，一起煮开，加入一茶匙白糖搅拌均匀。
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点击查看大图 容器里放好一至二茶匙青稞炒面，将煮好的奶茶冲入容器里。
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点击查看大图 搅拌均匀。
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点击查看大图 放入一茶匙酥油，继续搅拌均匀即可。
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最后一步
点击查看大图 香香甜甜的酥油奶茶，营养丰富，口感独特！
小贴士
可甜可咸，加入一点盐就是咸味的奶茶，也很有风味！青海人喝奶茶大都喜欢咸味的。稀稠度以加入青稞炒面的多少而定。喜欢浓浓稠稠的，可以多加青稞面。（青稞面与酥油抓拌，捏成团，就是藏民的主食--糌粑，吃几小块就一天不饿）
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发布于 2012-09-24
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