虾蓉扇贝
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鲜虾洗净去头去壳抽去虾肠
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点击查看大图 搅打成蓉,加入少量盐,葱姜蒜末,蛋清,生粉,拌成虾泥
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点击查看大图 扇贝洗净去掉上壳
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点击查看大图 挖出贝肉,去掉红色部分,留下白肉
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点击查看大图 将虾蓉酿入贝壳,再将贝肉放在虾蓉上,表面撒上蒜蓉,大葱丝,蒸锅上汽后至锅中,大火蒸5分钟左右
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最后一步
点击查看大图 最后取出剔掉蒜蓉和大葱丝,倒入一点点蒸鱼豉油,再在上面放上事先用盐水泡过的细青红椒丝(注意,这么细不是切出来的,是用刨丝器刨出来的),看着很漂亮吧,味道也是一级棒哦!
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展开全部6个步骤
发布于 2012-09-24
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