醉鸡腿卷
89190人浏览 · 2689人收藏 · 人做过
难度:掌勺(高级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/11
点击查看大图 鸡腿用剪刀剪开,斩去骨头;
-
2/11
点击查看大图 把鸡腿肉放在案板上,皮朝下,用刀背拍松;
-
3/11
点击查看大图 用盐把拍松的鸡腿底面都涂遍,腌2个小时;
-
4/11
点击查看大图 取一个有盖的保鲜盒,装2/3盒水,倒进锅里;
-
5/11
点击查看大图 锅里放进香料、姜片、冰糖、盐,加入酒,大火煮开后,小火煮20分钟,放凉后装进保鲜盒,放进冰箱制成冰水;
-
6/11
点击查看大图 腌好的鸡腿皮朝下放在锡纸上;
-
7/11
点击查看大图 依次把4块鸡腿肉都卷成卷卷,两头拧成糖果样;
-
8/11
点击查看大图 锅里水开后,用大火蒸15~20分钟;
-
9/11
点击查看大图 蒸熟的鸡腿卷放凉后,拆开锡纸,泡进冰过的汁水里,放进冰箱6个小时以上;
-
10/11
点击查看大图 浸泡入味的鸡腿卷,捞出来,切片,就可以吃了。
-
最后一步
点击查看大图 请慢慢品尝,酒量不多,不会把你吃醉的。
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2012-09-23
换一个做法相关分类
相关推荐