冬菇炒豆腐干
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/12
冬菇用温水泡软，捞起切丝，水不要倒掉，胡萝卜切丝，黄瓜切丝，北豆腐切丝；
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2/12
热油锅，放进北豆腐，煎至金黄；
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3/12
翻面，继续煎至金黄后盛起备用；
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4/12
重新热油锅，放进冬菇丝爆炒半分钟；
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5/12
加入胡萝卜丝煸炒均匀；
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6/12
加入少量泡发冬菇的水，继续煸炒至胡萝卜断生；
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7/12
加入北豆腐丝，不要翻动；
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8/12
加入泡发冬菇的水，盖上锅盖煮5分钟；
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9/12
加入盐，蚝油，翻炒均匀；
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10/12
加入水淀粉，翻炒均匀；
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11/12
加入少许鸡精（或白糖）翻炒均匀；
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最后一步
装碟。
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2012-09-22
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