香酥卷煎

小牛烹香香

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  荠菜摘去老叶，洗净切碎；

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  其他配料切小丁、切末；

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  鸡蛋打散加少许生抽煎好，捣碎备用；

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  热锅温油炒香2料；

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  加鸡蛋碎拌匀；

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  加胡椒粉、盐、香油、调味；

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  倒入野荠菜碎拌匀，关火放置至凉；

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  腐竹皮温水泡软切适当大小，放上适量馅料；

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  和包春卷一样包好，可切掉多余的腐皮；

• 最后一步
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  热锅温油小火煎成两面金黄即可。

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发布于 2012-09-22

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