豆豉肉末烧茄子
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
肉末
30g
、
长茄子
2个
、
盐
1勺 、
料酒
1瓶盖 、
酱油
1勺 、
淀粉
少许 、
胡椒粉
少许 、
十三香
少许 、
豆豉酱
2勺 、
水
适量 、
醋
少许 、
葱末
适量
、
姜末
适量
烹饪步骤
-
1/8
备好材料。
-
2/8
茄子切成长条，用淡盐水泡上5分钟，肉末用盐半勺盐，料酒一瓶盖，酱油1勺，淀粉少许，胡椒粉少许腌制5分钟。
-
3/8
茄子捞出，用干布擦干。
-
4/8
锅中倒入适量的油，倒入肉末炒熟，盛出。
-
5/8
豆豉酱切碎。
-
6/8
倒入锅中翻炒下。
-
7/8
倒入茄子使豆豉酱炒均匀。
-
最后一步
再倒入肉末，倒入些水焖小会儿，最后加入半勺盐，十三香，醋调味。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2012-09-22
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