香酥鸡柳

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  鸡胸肉洗净沥干，顺着鸡肉的纹路切好鸡条

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  把鸡条放入碗内，加适量盐、香酥鸡调料拌匀

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  平底锅上火加热，倒入适量油，油至七成热（手在锅上方感觉有些热），逐个加入鸡条煎半分钟

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  翻面，再煎半分钟左右，就可以了

• 最后一步

  盛出，可以配上番茄酱吃，也可以配甜辣酱吃

小贴士

1、我做这个菜一般是买大江鸡胸肉，虽然说比一般的贵一些，而且也是吃饲料的，但比没有牌子的感觉放心一些。 2、一包香酥鸡调料可以用好几次，用完以后可以用封口夹封好，否则容易受潮。一般超市都有卖的。 3、因为鸡条切得比较细，因此煎起来蛮快的，变色以后翻面再煎一会儿就好，时间长了口感容易变老 4、用不粘平底锅煎比较省油，从照片上可以看出我只用了一点点油来煎 5、煎好以后最好有一个沥油的东西沥一下油，或者放在吸油纸上吸掉一点油 6、因为用油比较少，有的会煎不到，因此要经常抖动一下锅子，让油均匀一些 7、我这些是分二批煎的，怕一条条放拖的时间太长，起先放进去的会老的，因此分了二批来煎 8、文文喜欢番茄酱，所以煎好以后配了番茄酱吃。其实也可以配甜辣酱吃。喜欢孜然的朋友也可以在热的时候撒一些孜然粉吃，也别有风味哦。

发布于 2012-09-22

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