芒果沙冰
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难度:掌勺(高级) 时间:15分钟
食材清单
芒果
300g 、
鲜奶
60ml
烹饪步骤
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点击查看大图 左手掌按住芒果上方,用水果刀从芒果顶部插入,贴着芒果核顺着切到底部。另一边也是这样切下另一片芒果。
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点击查看大图 用刀尖将果肉划十字(网格状),刀痕深度贴近芒果皮。
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3/6
点击查看大图 两手捏住两端,大拇指向上顶果皮部分,芒果肉就打开了。(如果是直接吃芒果,那就可以开动嘴巴了,要做芒果沙冰继续往下看)。
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4/6
点击查看大图 用刀贴着芒果皮,把芒果肉取下,入冰箱冷冻一小时至硬。
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5/6
点击查看大图 冷冻好的芒果肉取出,加入鲜奶用搅拌机搅打成沙冰。
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最后一步
点击查看大图 装入冰镇过的杯中,插上装饰。
小贴士
1. 芒果肉冷冻一个小时左右,摸上去表面有点儿硬,就可以啦。不要扔速冻后忘记啦,冻成石头一样硬就没法打成沙冰了,需要在常温下稍微融化下才能操作。 2. 芒果叶或汁对过敏体质的人可引起皮炎,所以食用的时候要注意。
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展开全部6个步骤
发布于 2012-09-22
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