沙茶酱炒虾菇
16.4万人浏览 · 832人收藏 · 人做过
难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 虾菇冲洗干净，姜切丝，蒜切末，葱切葱花；
-
2/8
点击查看大图 锅里放油烧热后放入姜丝先炒，接着两入两汤匙沙茶酱小火翻炒至香;
-
3/8
点击查看大图 再放入蒜末一同炒香；
-
4/8
点击查看大图 炒香沙茶酱后放入虾菇继续翻炒;
-
5/8
点击查看大图 调入适量鲜味生抽继续不断翻炒;
-
6/8
点击查看大图 因虾菇较难成熟，可加半碗水煮虾菇；
-
7/8
点击查看大图 加入适量白糖一起翻炒;
-
最后一步
点击查看大图 待锅中汤汁收干，虾菇颜色变红没有青色后，调入少许鸡精，撒入葱花即可。
小贴士
1，虾菇较难成熟，故在制作过程中加入半碗水不断煮虾菇非常重要； 2，判断虾菇是否成熟，看虾身是否还有原来的颜色，直至全部变成深色。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2012-09-22
换一个做法相关分类
相关推荐