糖炒栗子
42148人浏览 · 333人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/6
点击查看大图 板栗洗净用清水浸泡一小会,捞出沥干水份
-
2/6
点击查看大图 用刀子在板栗背上开一刀。开口尽量长一些,深度以板栗内壁那层膜也划开为宜
-
3/6
点击查看大图 将盐倒入锅中,马上下开好口的板栗翻炒
-
4/6
点击查看大图 几分钟后,板栗开始张嘴微微笑了。继续翻炒
-
5/6
点击查看大图 炒至盐慢慢剥离板栗,下2勺白糖,继续翻炒,慢慢的,就会闻到栗子的香味儿。继续快炒两到三分钟,关火,把锅盖上盖,闷一小会
-
最后一步
点击查看大图 用漏勺把板栗沥出即可
小贴士
给板栗划口的时候,只有把内壁膜也一刀断开了,炒好后才好剥栗子壳,才不会壳剥开了,膜还附在栗肉上。 糖一定要在盐彻底剥离板栗后再加,栗子才会干净漂亮。这个,我这次就有点小失败了,炒好后,栗子上还隐着些许小盐粒, 据说,炒栗子的时候,一不小心真的会爆的。SO,自个在家做的时候,还是要,小心小心再小心!
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2012-09-21
换一个做法相关分类
相关推荐