菜梗肉丝

83小钟

• 1/6

  猪里脊肉洗净，切丝，加盐，料酒，生抽，水淀粉拌匀略腌

• 2/6

  红椒洗净切丝，蒜切末备用

• 3/6

  处理菜梗：先把菜梗清洗干净，菜梗放倒，挥起刀面儿，用力，使劲拍，拍得越扁越好。把菜梗切成断。

• 4/6

  热锅下油，倒入肉丝炒散，至变色，盛起备用。

• 5/6

  用余油再次加热，倒入蒜末，煸至出香味，下处理好的菜梗和红椒丝翻炒。

• 最后一步

  用余油再次加热，倒入蒜末，煸至出香味，下处理好的菜梗和红椒丝翻炒。加少许鸡精，起锅装盘。

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  展开全部6个步骤

发布于 2012-09-21

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