香椿鸡蛋煎豆腐
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 将豆腐切成小方块,撒上少许盐,裹上面粉和淀粉。
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2/5
点击查看大图 抖落豆腐上多余的粉,沾上鸡蛋液。
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3/5
点击查看大图 锅中倒适量油,中小火至油烧热,依次放入豆腐,煎至两面金黄。
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4/5
点击查看大图 将鲜香椿洗净,择去老梗,留嫩香椿芽用开水泡过,即浸入冷水里冷却,捞起控干水分,切成短段。
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最后一步
点击查看大图 将炒锅下少许油,烧到八成热,先把豆腐滑入锅内,边煎边晃动,点入少许清水和调味料,烧煮后,开小火,把香椿末铺在豆腐上,翻炒均匀即可。
4/5
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发布于 2012-09-21
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