米奇吐司
17819人浏览 · 45人收藏 · 人做过
难度:掌勺(高级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/16
点击查看大图 将除黄油外的所有材料投入柏翠PE8200UG面包机的桶内。开启面包机的第6项15分钟揉面功能,启动,开着面包机的盖进行揉面。
-
2/16
点击查看大图 15分钟后,面团揉至稍扩展阶段。
-
3/16
点击查看大图 加入室温软化的黄油,继续开启柏翠PE8200UG面包机的第6项15分钟揉面功能。
-
4/16
点击查看大图 停止后,再按一次15分钟的揉面功能,将面团揉到完全阶段。
-
5/16
点击查看大图 取出面团,滚圆,盖上保鲜膜,放温暖处发酵至2倍大。
-
6/16
点击查看大图 发酵好的面团按压排气后再滚圆松弛15分钟,将松弛好的面团擀开成椭圆长条形。
-
7/16
点击查看大图 轻拉面团由上往下卷起起圆柱体。
-
8/16
点击查看大图 再将圆柱体擀开,要比模具的长度稍短。
-
9/16
点击查看大图 轻拉面团由上往下卷起。
-
10/16
点击查看大图 卷成圆柱体,并轻压收口。
-
11/16
点击查看大图 模具内部涂一层黄油,两个盖子也要涂上黄油,再洒上一层高粉。
-
12/16
点击查看大图 将卷好的圆柱形面团放入模具。
-
13/16
点击查看大图 开启COUSS烤箱的发酵功能,烤箱内放一碗温水,将模具盖上盖子,进烤箱做最后发酵。发酵至吐司模九分满,中途可以打开盖子看一下,如果差不多到盖子边上就可以了。
-
14/16
点击查看大图 放进预热好的烤箱,上下火180度,中层,烤30分钟。
-
15/16
点击查看大图 烤好的吐司,取出,拨开盖子。
-
最后一步
点击查看大图 轻敲模具,将吐司取出放凉,切片,可以直接吃,也可以画出可爱的造型。
4/16
展开全部16个步骤
发布于 2012-09-19
换一个做法相关分类
相关推荐