麻辣肉丝面
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
鲜面条
300g
、
小里脊
200g
、
榨菜
50g 、
生抽
4汤匙 、
香葱
少许 、
鸡汤
适量 、
盐
1茶匙 、
油
2汤匙 、
花椒
几粒 、
辣椒油
2汤匙 、
香油
2茶匙 、
醋
3汤匙 烹饪步骤
-
1/4
点击查看大图 备料。肉切丝,榨菜切丝。生抽2汤匙,醋3汤匙,香油2茶匙,辣椒油2汤匙拌匀备用。
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2/4
点击查看大图 一只锅子煮面,面煮好后盛入碗中,浇上热鸡汤。
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3/4
点击查看大图 另起锅子炒榨菜肉丝:锅里热油,先放入花椒小火炸至出香味,把花椒捞出(不要丢掉)。加肉丝大火滑炒至变色,加入榨菜继续炒1分钟,倒入2汤匙生抽,加盐拌匀。
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最后一步
点击查看大图 把炒好的榨菜肉丝放入面碗,浇上1中拌匀的料汁,3中捞出的花椒用刀碾碎,撒入面碗里,撒上少许香葱即可。
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2012-09-19
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