玫瑰红豆大枣糙米粥

Name: 玫瑰红豆大枣糙米粥
Ingredients: 糙米 1:7比例; 水 1:7比例; 适量; 适量; 适量

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难度：配菜(中级) 时间：30分钟

食材清单

糙米 1:7比例、水 1:7比例、玫瑰花适量、红豆适量、大枣适量

烹饪步骤

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糙米用清水泡一夜；
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准备小玫瑰干花、红枣去核；
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提前将红豆煮熟；
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砂锅内的水烧开后，倒入沥干水分的糙米；
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大火煮开后，倒入提前煮好的红豆，顺时针拌均匀；
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倒入大枣肉，顺时针拌均匀；
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倒入干玫瑰花，转小火慢煮；
最后一步
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临出锅前用勺子顺时针搅拌几分钟，粥会更黏稠。

小贴士

糙米最好提前一夜用清水泡上，因为糙米是除了外科之外都保留的全谷粒。由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，所以用清水浸泡时间尽量长些。红豆要提前煮好，再跟粥同煮就很容易煮熟了。大枣要去核，煮粥的时候，大枣的甜度会更大程度的融合到粥里，喝粥的时候也会避免吐大枣核。玫瑰花可以碾碎的放粥里，这次我是整朵一起煮的。

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发布于 2012-09-17

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